Secondi: Polpette che passione

Ingredienti:

1 kg di macinato
4 uova
150 gr di formaggio grattugiato
150 gr di pane grattugiato
1 cucchiaio di sale
Pepe q.b.
Una manciata di capperi
Prezzemolo
1 bicchiere di vino
Uno spicchio d'aglio
Olio d'oliva

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti in una capiente ciotola e amalgamate bene tutto assieme con un bicchiere di vino. 

Il mio modo di mettere l'aglio in piccoli pezzi, se non si ha lo spremi aglio.
Incidere con un coltello l'aglio in orizzontale e in verticale e poi recidere la corolla che si crea. 

Inumiditevi le mani con il vino e formate delle grosse polpettine. 

Scaldate abbondante olio di oliva in una pentola e immergete le polpette e cuocetele....

...fino a doratura.

Non farete nemmeno in tempo a farle arrivare a tavola..una polpetta tira l'altra.

Pompea la Venere