Dukan: Mugcake mocaccina e crema stracciatella/vaniglia

Ingredienti:

Per la mug:

• 1 uovo
• 2 cm di latte di soia
• 2 cm crusca d'avena
• 1 cm crusca di frumento
• 2 cm cacao dukan
• 1 cm maizena
• 4 gocce tic 
• Mezza bustina vanillina
• Mezzo cucchiaino lievito dolci
• Aroma a piacere ( io ho messo Croissant )

* Mescolate tutto direttamente in tazza e mettete nel microonde per un massimo di 3 minuti.

Per la crema:

• 100 gr philadelphia balance
• 3 cm yogurt bianco magro
• Vaniglia
• Tic a piacere
• 2 quadratini di cioccolato fondente ridotto in pezzi

Per guarnire:

• Bacche di goji reidratate

Procedimento: 

Una volta sfornata la mugcake ridurla a tocchettoni e bagnarla nel caffè ristretto dolcificato.

Quindi create uno strato di pezzi di cake e uno di crema, fino ad esaurimento ingredienti.

Guarnite con altri pezzetti di cioccolato e bacche o semplicemente con cacao e latte in polvere da spolverizzare.

N.B * 2 tollerati.

Potreste abolirli sostituendo il latte di soia col latte scremato ( io dovevo consumar quello di soia ) e la maizena col guar e togliere il cioccolato in pezzi...ma è troppo buono così...!

Fatemi sapere se vi piace...provatela :)

Pompea la Venere

Dolci: Frolla al burro

Ingredienti:

• 250 gr di burro
• 150 gr di zucchero a velo
• Scorza di un limone
• 2 uova intere
• 500 gr di farina
• Aroma a piacere (consigliato aroma di arancia o mandorla)
• Un pizzico di sale

Ripieno:

• Nutella

Procedimento:

Tenete a temperatura ambiente il burro per almeno un paio d’ore. Tagliarlo a tocchetti in un recipiente e versate a pioggia lo zucchero a velo. Amalgamate il tutto e aggiungete 2 uova, un pizzico di sale, la scorza di un limone grattugiato, la farina e l’aroma a piacere. Impastate velocemente, altrimenti ammorbidiamo troppo la frolla e riporla avvolta nella pellicola per un’ora in frigo.

Stendete la frolla e ricavate i vostri biscottini. Su metà di essi al centro ricavate una qualsiasi forma, un buchino, un fiorellino...per far sì che una volta accoppiati si veda la nutella (vedi foto). 

Cuocete a 180°, forno statico, per 12 minuti ( 170° per i forni ventilati). Tirateli dal forno, lasciate raffreddare per qualche istante, spalmate su metà di essi la nutella e accoppiateli con l’altra metà dei biscottini (quelli col forellino). Mettete nuovamente in forno i biscottini per almeno 8 minuti sempre a 180°.

Il biscotto è servito... :)

Pompea la Venere